¿Calidad de la comida en las instalaciones de la GC?

Realmente me he sorprendido al leer la noticia: La AUGC denuncia la mala calidad del comedor de la residencia universitaria duque de Ahumada, explotado por una empresa de la que ignoran el método de selección y que ofrecen alimentos "difícilmente comestibles". "Los alimentos están en mal estado muchas veces y la fruta magullada, con mal aspecto y sabor desagradable, llegando a encontrarse en ocasiones invadida por insectos", explican.

"Asimismo hay platos mal preparados, carnes y pescados crudos, verduras sin terminar de cocer, ensaladas congeladas (de días anteriores, hasta el punto de encontrar hielo en algunas de ellas)", delatan. "Además, los menús se distribuyen de forma desequilibrada y las cantidades son insuficientes para cubrir las necesidades de una persona adulta media, llevando a los residentes a necesitar complementar el servicio de comedor con alimentos comprados", prosiguen desde la AUGC.

¿Cómo es realmente la comida de la residencia universitaria y de las academias de Valdemoro y Baeza?
Si alguien tiene experiencia de primera mano, ¿podría darme su opinión?

http://www.elmundo.es/madrid/2014/05...9108b4571.html

Eso me recuerda a esto:




Condenados tres militares por robar dinero de las comidas de estudiantes

Los jueces imponen hasta dos años y medio de cárcel a los mandos que se quedaron con fondos de una residencia universitaria de Sevilla





REYES RINCÓN Sevilla 6 FEB 2014 - 00:03 CET2

http://ep01.epimg.net/ccaa/imagenes/...cia_normal.jpgFachada de la residencia San Hermenegildo de Sevilla. / JULIÁN ROJAS





El Tribunal Central Militar ha condenado a penas de entre dos años y tres meses y dos años y medio de cárcel a tres responsables de una residencia militar universitaria de Sevilla por quedarse con dinero destinado a las comidas de los estudiantes. Los mandos condenados son Francisco Muñoz, coronel hoy retirado y ex director del centro, la residencia San Hermenegildo de Sevilla; el comandante en reserva Antonio Palmero, que durante años ejerció como administrador; y el subteniente Francisco Carlos de Borromeo Moya. El tribunal ha condenado también a un año y nueve meses de prisión a los dos proveedores que suministraban la comida a la residencia, mientras que ha absuelto a otros tres militares exrresponsables del centro.

Un coronel, un comandante y un capitan quedan absueltos

Los jueces consideran a los mandos condenados culpables de un delito continuado contra la hacienda militarconsistente en falsificar albaranes a favor de los proveedores de la comida que se servía a los estudiantes, hijos y nietos de militares. Los empresarios cobraban por alimentos que no suministraban, pero, a cambio, daban bajo cuerda jamones y botellas de ron y whisky a los responsables del centro. El caso se destapó en 2010, después de que algunos padres de estudiantes llevaran al Ministerio de Defensa las quejas de sus hijos por la escasez y mala calidad de los alimentos que les daban en la residencia.
Según las denuncias de los jóvenes, desde 2005 las raciones que les servían en el comedor habían ido menguando e incluso les llegaron a dar alimentos en mal estado. “Pasábamos hambre y no es una manera de hablar. Llegabas al comedor, te daban dos patatas y media y cuando pedías más, te contestaban que no había”, contó en su día uno de los antiguos residentes que declaró como testigo ante el juzgado. Algunos jóvenes que se quejaron de la situación ante los responsables del centro fueron expulsados. Cuando el ministerio tuvo conocimiento del caso descabezó a los gestores de la residencia, ubicada en la avenida de la Borbolla, y puso el tema en manos de la Justicia Militar.
El tribunal impone un año y nueve meses de cárcel a dos proveedores

El fiscal llegó a pedir para los militares hasta 21 años de prisión, aunque durante el juicio, que se celebró en diciembre, rebajó su petición a condenas de entre dos y cinco años de cárcel. Finalmente, por los delitos contra la hacienda militar el tribunal ha impuesto a los mandos condenados dos años y tres meses de prisión. Al coronel Muñoz y al comandante Palmero, los jueces les consideran también culpables de un delito continuado de deslealtad por el que les condena a otros tres meses de cárcel. En el auto de procesamiento, el juez cifró en 299.602 euros el dinero defraudado, pero el tribunal ha rebajado esta cifra a 92.723 y ha condenado a los tres mandos a devolverlos (cada uno de ellos debe hacer frente a 30.907 euros).
Los procesados

El Tribunal Central Militar juzgó en diciembre a seis militares acusados de deslealtad y un delito contra la hacienda militar por quedarse con dinero de la residencia universitaria que gestionaban.
El fiscal pedía penas de hasta 21 años de cárcel, aunque las rebajó a entre dos y cinco años. El tribunal ha absuelto a tres mandos y ha condenado a otros tres: el coronel Francisco Muñoz, el comandante Antonio Palmero y el subteniente Carlos de Borromeo Moya.
También ha condenado a dos empresarios proveedores de alimentos que se servían en la residencia.


Los dos empresarios que se pusieron de acuerdo con los militares para facturar productos que nunca se entregaron a la residencia, Fernando Marín y Manuel Rosso, han sido declarados culpables de un delito continuado de falsedad en documento mercantil. Además de una pena de un año y nueve meses de prisión, los jueces les han impuesto una multa de 3.000 euros.
Los tres militares absueltos son Sebastián Clavijo, coronel retirado y ex director de la residencia; José Maestre, comandante también retirado y exadministrador del centro; y Manuel Ángel Martín, capitán en reserva y antiguo jefe de alimentación de San Hermenegildo. Los tres estaban acusados de los mismos delitos continuados contra la hacienda militar y de deslealtad, pero el tribunal no ha encontrado pruebas contra ellos.

Os recomiendo la Residencia de la Comandancia de Navarra , habitaciones reformadas , comida bien , situada en el centro .

Hombre. No tengo ni pajolera idea de cómo se come y de la supuesta calidad en las comidas por esos centros de vuestra historia; pero desde que el mundo es mundo lo importante es el hambre. No hay pan duro para el hambre de cuatro días.
No voy a discutir nada ni a juzgar lo dicho; solo quería meter una “circunstancia periférica” que sí he observado en sitios que se pueden asemejar a los que estáis hablando.
Por un lado hay que tener en cuenta de donde y en qué cantidad viene el dinero destinado a dar de comer al personal; así que habría que conocer cuánto se asigna a cada persona. Lo que el Estado asigna creo que es una chorrada, basándose en que nunca come la totalidad del personal al que se le asigna la manutención. Cosa distinta sería analizarlo y juzgarlo si son contratas y que gastos de explotación tienen gratis ( agua, luz, reparaciones del local, etc)
Pero hay otras cosas a tener en cuenta. Me refiero a lo que el personal pueda entender por “buena” o “mala” comida. Para un servidor, un simple bocata de calamares supone un manjar; y si hablamos del humilde huevo frito ya no digo nada; es “bocato di cardinale”.
¿ La condimentación? Eso también es muy subjetivo. A unos les gustan las cosas de una manera y a otros todo lo contrario; así que lo que para unos pudiera ser fabuloso y exquisito, a otros les parecerá un crimen. Todo depende.
Supongo y sospecho, que detrás de todo esto hay intereses económico empresariales y algo de rencores y rencillas profesionales.

PD. En Navarra siempre se come bien; ya sea en residencias o en la tasca del Iruñategui ( que dicho de paso es un poco guarreras)

BOE 03/03/2018: Anuncio de licitación de: Dirección General de la Guardia Civil. Objeto: Servicio de cafetería y comedor en la Academia de Guardias y de Suboficiales de la Guardia Civil de Baeza (Jaén).

https://www.boe.es/buscar/doc.php?id=BOE-B-2018-13029
https://contrataciondelestado.es/wps...ml?MOD=AJPERES

En el bar de la Comandancia de Sevilla. Fenomenal!!!

Al menos 33 afectados por una posible intoxicación alimentaria en la Academia de Baeza

Al menos 33 personas han sido atendidas en el centro de salud del municipio de Baeza con síntomas leves de un mismo cuadro clínico --vómitos, diarrea y fiebre baja--, y que tienen en común, según las encuestas realizadas, haber ingerido alimentos en la Academia de la Guardia Civil de la citada localidad jiennense.

Técnicos del servicio provincial de Salud Pública se han desplazado hasta Baeza para realizar las encuestas a las personas afectadas que marca el mencionado protocolo, así como se han visitado las instalaciones de la cocina de la Academia de la Guardia Civil para realizar la trazabilidad a los alimentos que se han servido en las últimas 48 horas en este comedor. En concreto, se han analizado las comidas que se han servido en este comedor desde el almuerzo del pasado jueves, 3 de mayo hasta el almuerzo del viernes, 4 de mayo, con el objetivo de identificar el foco de esta alimentación sanitaria.

http://www.europapress.es/andalucia/...505203556.html

Yo como en Valdemoro por 5.10€ de vez en cuando (2 primeros y 2 segundos a elegir, pan, postre y bebida) y no tengo queja. Si eres muy exquisito, pues te vas a un restaurante y seguro que comes mejor, pero será por otro precio.

Anuncio de licitación de: Academia de Guardias y de Suboficiales de la Guardia Civil. Objeto: Prestación y explotación del servicio de cafetería y comedor en la Academia de Guardias de la Guardia Civil de Baeza (Jaén).

https://www.boe.es/diario_boe/txt.ph...E-B-2023-31059
https://contrataciondelestado.es/wps...df?MOD=AJPERES

Seguramente ganará Linafood, con sus dos buenos Mercedes y el cordón de oro.

Pues con la comida de la gente no se puede jugar, hay que dar calidad y cantidad.