Entender, lo que se dice entender, claro qué os entiendo; y de facto ya adelanto en lo expuesto mi consideración particular. Otra cosa es que comprenda, y lo que no comprendo es por qué existe una movilización de este calibre en el caso particular de la tauromaquia existiendo multitud de casos en que se maltrata de distintas maneras a muchos otros animales.
Sí de distinguir entre "los que no queda más remedio" y el resto en función de la sacrosanta alimentación humana, pues también podría argumentar sobre el tema si lo llevo a casos extremos. Por ejemplo, para no torturar a las gallinas que están las 24 horas metidas en una jaula sin poderse mover y con luz artificial continuamente, podríamos optar por la dieta de los esquimales, ¿no te parece? que viven si saber qué es eso de las gallinas y viven la mar de tranquilos. Es decir, que no considero honrado criticar un solo aspecto del problema obviando el resto porque nosotros saquemos beneficio directo.
También hay otras argumentaciones que considero son dignas de tener en cuenta; aunque repito por enésima vez que no soy partidario de lo que se hace con el animal en cuestión. Me estoy refiriendo a la existencia de este tipo de animales si no estuvieran destinados al fin que tienen. Cualquiera que entienda un poco de lo que supone vivir de la ganadería sabe de sobra que este tipo animales no son productivos para otra cosa que la lidia, y que nunca se podrían tener como el resto de sus hermanos que sirven para carne o para explotaciones lecheras. Resultado....pues que el toro de lidia quedaría restringido a un zoológico donde poderle decir a nuestros hijos "ese es un toro bravo" . Algo así como ocurre con el animal que más ha servido al ser humano...el humilde borrico, del que se han perdido muchas razas porque ya no sirve como herramienta del hombre.
Del mosquito no hablo. Lo he puesto como ejemplo de ser vivo al que todo el mundo odia; pero que tiene su función dentro de la naturaleza al servir de alimento a otros seres vivos.
Bebercio. Pues tenemos el ejemplo de nuestros jóvenes y oficialmente se crean "botellódromos" para facilitar la labor.

Una hipotética posibilidad para eliminar este tipo de salvajadas sería optar por dejar a la cabaña de reses bravas sueltas en el campo con su hermano el lobo , el oso, o la víbora hocicuda( como no hay ya un circo montado con estos animales, ahora añadimos otro) así salvamos la especie y evitamos su maltrato...¿pero no estaríamos creando otro problema?

En definitiva, que está mal esto, pero que hay cosas más importantes por las que pelear; y sobre todo que veo absurdo las burradas y lindéces que se dicen unos a otros en función de sus particulares opiniones.

PD. Lo qué no termino de entender es el significado de "empatía" tal y como tú lo utilizas.

Un saludo.