Seguro que ganamos, somos cocinillas......

[jl@pez1957]

Yo cocino con vino blanco para cocinar porque es neutro en taninos y por tanto suave y equilibrado, por eso hacen ese tipo de vino. Despues para acompañar, uso rioja, ribera del duero, ..., según la comida, y dependiendo de la comida y calidad de vino puede madirarse muy bien tanto un blanco como un tinto.
Pero para acompañar las pastas y siguiendo la tradición italiana habría que decantarse por un rosado o si nos gusta el vino con cuerpo un lambrusco.

Un saludo.

Hablas como ellos ( los llamados ahora restauradores, antes cociner@s ) jajajajajaja-


Te habrás presentado supongo..................


A mi el lambrusco me da acidez................desde que he descubierto las infusiones para comer........como un buen te blanco o roibos.....mano de santo para mi sufrido estomago.

De hecho el pescado con te blanco es espectacular como acompañamiento.

Pero vamos que los vinos son otra opción..........


©jlopez1957