Cita Iniciado por Nefertari Ver mensaje
Bueno, lo de los corchos lo he probado….y me quedo con el chorrito de vino tinto para carnes rojas y de caza….el sabor que aporta a la salsa no se puede equiparar al del corcho….pero si no gusta el toque del vino, pues corcho.

El rabo de toro, un estofado de carne roja….está delicioso con el toque de los taninos.

Una salsa de vino para unas carrilleras…..

https://cookpad.com/es/recetas/27517...nto?ref=search

Y mientras se va cocinando se toma una copa de vino o de oporto….

Saludos.
Esas carrileras con una salsa de vino e higos secos, acompañado de unas patatas panaderas, me hacen quedar de lujo siempre. Yo hago trampa, tengo la Thermomix.